憨吉出名囉 榮獲ITQI國際美食評鑑一星 虎珍堂地瓜糕點專賣｜潮旅Ciao

源自於對地瓜的喜愛，源自於想連結家鄉的土地情感，「虎珍堂」於焉創立，

老闆林進誠「用憨直的精神，做憨吉的精品」，精選全台最好吃，

產自雲林水林鄉的地瓜，堅持傳遞慢工與純實。

今年邁入第四年，就有好多自豪的〝大事〞。

第一年即備受肯定，接續三年獲得雲林十大伴手禮的代表，

去年成為知名品牌UNIQLO合作聯名的品牌之一，

今年六月，「憨吉濃濃乳酪蛋糕」更榮獲有食品界米其林之稱的比利時國際美食評鑑ITQI一星殊榮，

林進誠感動地說，堅持初衷理念與一切辛苦是值得的。

品嚐來自土地濃情 單純 天然的甜味

是甜點，也是景點，「虎珍堂」本舖門市是一間擁有庭園的老房子，

空間設計揉合日式與閩式復古風，古樸老件散發文青氛圍，雅致的榻榻米區可供休息與拍照。

是糕點，更是經典，主要以販售伴手禮為主，第一個代表作「憨吉濃濃乳酪蛋糕」，

地瓜和紐西蘭純乳酪黃金比例融合，紮實的天然食材組合，

創造不可思議、入口即化的綿密口感，更散發出龍眼蜂蜜清甜餘韻。

鎮店之寶「虎丸御皇吉」，純手工捏製，綿密憨吉加芋泥包覆蛋黃，

一口嘗盡甜香鹹，清爽不甜膩。「紫薯流心餅」，紫薯搭配千層餅皮，

一口咬下享受酥脆口感和淡淡紫薯香氣，內層還有半熟的蜂蜜軟麥芽，外酥內軟甜而不膩。

其它還有創新糕點的「蜜薯厚布蕾」帶來驚豔味蕾，「紫薯米蛋糕」是慶祝紀念日的首選。

非高溫油炸地瓜脆片、嚼起來不黏牙的地瓜牛軋糖，唯一不是用地瓜作的法式珍珠泡芙，

這三款都會越吃越上癮，嘴巴停不了，買一包絕對不夠。

菓寮門市，開在昔日稱為虎尾第一街的中山路，鄰近糖廠和虎尾鐵橋，

70年的老房子，由太太李淑屏一手打造，用心保留老宅的過往歷史，同時融入「虎珍堂」的禪風美學。

一樓專賣地瓜伴手禮及現作「虎月燒」，

蜂蜜煎餅包夾著經典原味、日式抹茶的憨吉濃濃乳酪、綿密細緻的萬丹紅豆，

現多了假日才會出的紫薯搭配卡士達醬口味，內餡濃蜜滑順，又再一次征服味蕾。

二樓開放分享，闡述屬於這間房子與中山路的故事，因為太受歡迎，

所以假日有限定條件，必須年滿12歲，

購買限定套裝組之一的飲品+虎月燒(二選一)+祈願籤，才可以進入喔！

主辦「虎尾起街 甜百年 百歲祭」活動

除了將雲林地瓜發光發熱，「虎珍堂」串聯其它在地店家，更推出「遊虎趣」，

透過吉祥物〝嗚虎”，引領旅客探索虎尾隱含的美景美食。

而適逢虎尾設郡100年，「虎珍堂」將會在10/1中秋節這天，

主辦「虎尾起街 甜百年 百歲祭」活動，在具歷史意義的安慶圳上（虎珍堂菓寮店旁），

製作一個鳥居意象，作為場地的意象，當天邀請大家一起來祈福，

往後的10/1這天都會舉辦，慶祝如此具有歷史價值的節日。