地瓜可以控制血糖讓身體更健康嗎？了解N種地瓜好處！

地瓜不僅美味，更富含膳食纖維、維生素A、C，以及多種礦物質

這些營養素對促進心臟健康、提高免疫力和維持良好的消化功能都有很大幫助

無論是紫色地瓜中的花青素還是橘色地瓜中的胡蘿蔔素

都是健康飲食的新選擇

那就讓我們一起來看看地瓜還有哪些好處吧！

地瓜好處①地瓜會越吃越長壽

地瓜富含健康的碳水化合物和花青素，

也就是一種紅色和紫色蔬菜中的抗氧化劑，

對養生、保健、減緩老化也都有幫助。

且研究已證實，花青素有助改善血糖、降低心血管疾病風險。

地瓜好處②地瓜能可以維持腸道健康

地瓜中的纖維膳食纖維，可以促進益生菌的生長，強化腸道內層的細胞。

增強蠕動、促進便意，有助排毒通便，改善排便不順引起的便祕，

特別是針對老年人的便祕有較好的療效。

地瓜好處③地瓜可以照護雙眼與視力

地瓜富含β-胡蘿蔔素，它會在人體轉換成維生素A，

形成眼睛裡能感光的接收體，且類胡蘿蔔素也是抗氧化劑之一。

也有研究發現，地瓜中的花青素，可防止眼睛的細胞受到損害。

地瓜好處④地瓜是減脂期的好主食

營養師指出：地瓜每100公克的熱量，大概只有130大卡

地瓜相較白飯來說，升糖指數低、熱量較低、

膳食纖維與水分含量多、且易有飽足感，

是減脂瘦身的絕佳食材。

地瓜好處⑤能幫助養顏美容

地瓜中所含有的綠原酸可以抑制黑色素的產生，防止與減緩出現雀斑和老人斑；

雌激素則能保持人體皮膚細緻、防皺、減少皮下脂肪堆積等，有美容養顏的功效。

地瓜隨處可見，從傳統市場到高級餐廳，甚至到便利商店都有它的蹤影，

那你知道台灣地瓜主要的產地在哪裡嗎？

答案是雲林水林鄉

在台灣，每兩條地瓜就來自雲林

水林鄉的地勢、氣候、土壤非常適合地瓜的生長，

是台灣地瓜的重要的產地重鎮！

以「台農57號」及「台農66號」為主，每一畝田地都有標示和生產資訊，

有人稱水林為「蕃薯的原鄉」，

水林鄉有9成的地瓜品種以台農57號黃金地瓜為主。

虎珍堂以雲林水林地瓜為主要食品原料

讓樸實又平凡的食材，搖身一變成為令人驚豔的創意甜點伴手禮，

透過創意與熱情，將地瓜融入各式甜點。

其中最具有代表的糕點就是

虎珍堂的憨吉濃濃乳酪

使用50％雲林在地地瓜與50％純乳酪和台灣龍眼蜂蜜，

100%無添加水、麵粉、蓬鬆劑、香精、色素與防腐劑，

本身甜味是來自地瓜和龍眼蜂蜜，沒有添加任何的化學成分

這顆地瓜蛋糕更是受到世界級的肯定

獲得國際無添加評鑑AA認證，是國際認可的天然且健康，

今年2024年再次獲得食品界的奧斯卡獎「Monde Selection世界品質評鑑大賞」金獎

虎珍堂憨吉濃濃乳酪一舉奪下全球食品界三金獎！

口感綿密柔軟、似冰淇淋般入口即化，

享用時前段有香濃地瓜味，而中段伴隨純乳酪的滑順口感，

最後尾韻帶有龍眼蜜特殊的清甜風味

入口帶有豐富的層次感

地瓜不僅僅是美味的食材，更是充滿多種健康益處的超級食物。

從增強免疫力到改善腸道健康、護眼、減脂及美容養顏，地瓜都能發揮到重要作用。

這些營養價值也正好呼應了虎珍堂將雲林水林地瓜轉化為創意甜點的理念，

為傳統食材賦予了新的生命力。

特別是憨吉濃濃乳酪這款代表性糕點，不僅榮獲國際級的肯定，

更在味覺上帶給人豐富的層次享受。

無論是日常餐桌上，還是作為伴手禮，

地瓜都是人們健康飲食的一部分。

對於喜愛地瓜的人來說，虎珍堂的創意甜點無疑是值得一試，

可以讓我們在享受美食的同時，感受到健康與美味兼具的樂趣。