減肥必備食物：低熱量地瓜大揭密：適合減肥的品種推薦

臺灣全年可生長地瓜，也是早期生活的主食

到了現在依舊是在我們生活中很常見的食材，

而且地瓜是營養價值極高的超級食物！

地瓜有許多品種，每個都有不同的優點與好處，

接下來就帶著大家來了解吧！

◢ 為什麼健康飲食可以吃地瓜？

地瓜可以說是個老少咸宜、無所不在的食材，

在菜市場到高級餐廳都有它的身影，

除了價格親民以外，最重要的是它的營養價值很高，

可以讓我們延緩老化、改善血糖，降低心血管疾病風險、

維持腸道健康、照護雙眼與視力、健康瘦身、幫助養顏美容等等，

許多正面的影響！

◢ 營養價值高的地瓜裡面到底有什麼呢？

地瓜的富含許多營養成分，來維持我們的健康，

而每100公克的地瓜僅有130克熱量，吃一顆就能有滿滿的補足感！

｜熱量：約130大卡

｜碳水化合物：約20克

｜蛋白質：約1.6克

｜膳食纖維：約2.4克

除了以上成分外，β-胡蘿蔔素、維他命B6、維他命C、鉀、鈣、

磷、鎂、鐵和鋅，及維生素B1、維生素B2、維生素E、葉酸等，

讓我們預防心血管疾病、抗氧化、抗發炎、改善腸道、

控制血糖、護眼、強化免疫力，是個很不錯養生食材！

◢ 黃、紅、紫地瓜熱量與營養價值的差異

台灣的地瓜有許多的品種，而虎珍堂使用的是台農57號、66號及73號，

它們不只編號不同、顏色不同，就連熱量與營養成分都不太一樣。

1.黃肉地瓜－＼含鈣量最高，對骨骼最好／

台農57號：約115大卡*

黃肉地瓜是幫助骨骼健康好幫手。

豐富的維生素B1幫助消除疲勞，活力加分！

2.紅肉地瓜－＼蛋白質最高熱量最低，減脂首選／

台農66號：約109大卡*

紅肉地瓜內含的β-胡蘿蔔素，還能護眼、提升免疫力；

豐富的蛋白質能提供高飽足感，且熱量是3種地瓜裡最低的。

另外還含有豐富的鉀，能夠幫助血壓穩定。

3.紫心地瓜－＼膳食纖維含量最高，對腸胃最好／

台農73號：約116大卡*

營養價值高於普通地瓜，護肝，幫助記憶力，超高纖！花青素含量比紫色甘藍高1倍。含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E，也是抗氧化超級好食物！

＊每一百克約熱量

◢ 地瓜不是澱粉嗎？真的有利於減肥嗎？

沒錯！非常適合，可說是減肥必備！

地瓜屬於天然的原型食物，是一種既營養又健康的澱粉來源。

而且地瓜相較白飯來說，升糖指數低、熱量較低、

膳食纖維含量多、且易有飽足感，

所以很適合控制飲食，控制體重及血糖。

需要注意的是一顆200公克的地瓜熱量大約等於一碗飯，

所以不是多吃地瓜就能幫助減肥喔。

◢ 除了直接吃地瓜還有哪些選擇呢？

地瓜不只有蒸、烤與冰心地瓜而已，市面上也有許多地瓜為原料的健康甜點！

如果對吃地瓜感到厭倦，或是不敢直接食用，

虎珍堂提供了多種創新的地瓜產品可供選擇，在享受地瓜營養的同時，也能品嚐到不同的風味。

1. 虎珍堂的憨吉濃濃乳酪

使用50％雲林在地地瓜與50％純乳酪和台灣龍眼蜂蜜，

100%無添加水、麵粉、蓬鬆劑、香精、色素與防腐劑，

本身甜味是來自地瓜和龍眼蜂蜜，無添加任何的加工糖，

是獲得國際無添加評鑑AA認證，是國際認可的天然且健康甜點

每100公克甚至只有156大卡，讓你減肥期也能放心大吃乳酪蛋糕！

口感綿密柔軟、似冰淇淋般入口即化，

享用時前段有香濃地瓜味，而中段伴隨純乳酪的滑順口感，

最後尾韻帶有龍眼蜜特殊的清甜風味，帶給您豐富的層次感，

其美味程度更榮獲「食品界米其林之稱的美食評鑑」的肯定。

2. 天然地瓜脆片

嚴選三種地瓜帶皮厚切，以低溫乾燥的方式取代油炸，

成分天然純粹，選用台農地瓜直接切片乾燥，鎖住地瓜原有的營養

天然且無負擔，呈現地瓜最原始的好味道！

現今想健康飲食或瘦身減肥也能開心吃甜點，完全不用感到罪惡感～

地瓜不論是傳統的烹調，或是製作成各式各樣的產品，

只要用料、加工方式單純，都是健康的地瓜製品！